巧切柠檬片 又薄又均匀

将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出　这个时候柠檬内部的水分已经冻住但是外皮还没有冻伤或者冻硬一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄

　　材料和工具：鲜柠檬一颗、锯齿刀一把　　做法：

　　将鲜柠檬洗净擦干放入冰箱冷冻室约1小时取出　　这个时候　　柠檬内部的水分已经冻住　　但是外皮还没有冻伤或者冻硬　　一手扶住柠檬一手用锯齿刀耐心地将柠檬尽量切薄　　由于此时柠檬有一定的硬度　　这样就比常温的时候要好切许多也更容易切薄　　更重要的是　　柠檬汁不会在切的过程当中全部流失掉　　这样切完一个常规大小的柠檬　　我大概用了2分钟　　切出了20片　　关键是再看案板上　　柠檬汁损失为零　　还是挺不赖的吧！