蓑衣萝卜

小水萝卜属十字花科。萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物，其味甘美，矿物质含量也较其他蔬菜高。

主料：小水罗卜　　辅料：黄瓜　　调料：盐、白糖、醋精

　　做法：　　1.将小萝卜去根须，叶子洗净切成蓑衣刀花，黄瓜洗净也切成蓑衣刀花，一同放入到盆里，放上盐腌10分钟；　　2.用清水将小萝卜、黄瓜洗净，控干水份倒在盆里，放入白糖、醋精、盐拌均腌2个小时即可食用。　　特点：色泽鲜艳，酸甜适口，脆嫩解腻。　　小提示：小水萝卜属十字花科。萝卜有清热、助消化、破淤气、解渴化痰等作用。萝卜富含碳水化合物，其味甘美，矿物质含量也较其他蔬菜高。